Solok Lada

Sebenarnya solok lada ni buat masa makan nasi kerabu hari tu..tapi teringin pulak nak pamerkan hari ni  biarpun rupa parasnya tak seberapa..yang boleh buat solok ni bukan apa..sebelum ni tak penahpun jumpa lada hijau muda /solok ni kat luar dari kelantan...tiba-tiba muncul di langkawi ni..hehe..jadinya saya beli banyak betul..sampai saat ni ada lagi stok dalam peti ais tu..

Beli banyak tu bukan apa..biasanya nak buat solok ni hanya guna lada yang jenis ni je..sebab tulah kalau kat kg kami panggil lada ni lada solok..

Sememehnya nampak hehe..tapi sedap ni(sebab suka makan tu yg sedap :-)..)

 Walaupun tahu buat lada solok ni mudah je..tapi saja rajin nak tulis resipi nya..rajin terlebih sebab anak2 semua dah tido..tak dak sapa kacau...hehe

bahan2

• 6 biji lada solok/hijau
•  3 ekor ikan selayang**-dikukus n amik isinya
• 3 ulas bawang merah*
• 1 ulas bawang puteh*..
• sehiris halia*
• sebatang serai*
• sedikit kelapa parut**(bahagi 2,1 bah,goreng sedikit kuning)
•  sebiji telur
• 2 caw santan.
• garam n gula secukupnya 

1. Lada solok di belah,untuk keluarkan empulurnya..kemudian rendam dgn air garam 

2. Tumbuk semua bahan * hingga lumat kemudian masukkan bahan **..

3. Masukkan dalam bekas gaul bersama garam serta gula secukup rasa.

4. Akhir sekali pecahkan telur n gaul rata..bila rata sumbatkan kedalam perut lada yang dibelah tadi.S

5. Susun di dalam periuk n rebus dengan menggunakan santan tadi,,..senang gitu..

Solok lada ni kalau kat kampung akan muncul apabila musim puasa..dah jadi tradisi..boleh dikatakan hampir tiap hari buat solok..

Sahabat kalau yang belum cuba bolehlah cuba..kalau tak paham resipi pakar masak ni (hehe)..bolehlah google ada kot. yang pastinya sedap.. :-)